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  如何经营好一家啤酒屋?  

如何经营好一家啤酒屋?

时间:2022-05-16 18:13:19访问:

大家经常听到有人这样问,我没有生意经验,又不会酿酒,可以做精酿啤酒生意吗?对于没有经验又想经营好一家啤酒屋或者小酒馆又或是想经营精酿啤酒生意的影响因素也就那几个,今天京德小编就和大家聊一聊关于经营啤酒屋的几个因素

1、设备好

一套稳定优质的啤酒酿造设备是很重要的,能起到事半功倍的效果,在选择自酿2138acom太阳集团app时,一定要注意设备的设计是否符合啤酒的酿造工艺,设备生产厂家是否有压力容器生产证,另外就是设备的生产工艺,打磨抛光等工艺越好,啤酒染菌的几率就越小,再者就是关于设备的材质也很关键,食品级304不锈钢的啤酒酿造设备是食品安全的基础保障,还有就是厂家建厂时间要厂,有一定的规模,这样就不会担心后期酿酒工艺售后和设备售后无法保障。

 

2、要热爱行业

做自己喜欢的事,才能坚持的久,有句话叫兴趣是好的老师,有兴趣了,才能不断探索学习,才能酿出好酒来。酿酒师是整个啤酒酿造过程的关键,酿酒师是一个需要耐心、细心、有责任心,愿意去研究富有创造性的人,如果自己不喜欢,雇佣一个能长期做下去的酿酒师也是可以的。

3、酿造工艺及优质的酿酒原料

啤酒酿造工艺是决定酿出啤酒风格、口味的关键,没有好的酿造技术,很难做出好酒来,就像厨师手艺不好,炒出来的菜也让人差人意。技术好了,没有好的原材料也是不行的,所以好料出好酒,酿造不同品类的酒,就要选用不同的麦芽、啤酒花、酵母。

4、店铺选址

俗话说,七分选址三分经营,可见店址的重要性,首先您要先确定经营业态,一旦定向确定,就可以根据确定的经营业态去分析店面位置、大小、房租、消费客群定位等因素,同时还要考虑到精酿2138acom太阳集团app的安顿位置、装修风格等因素。

5、店铺装修

当然这个主要看您的经营方向是什么了?是大众消费的啤酒屋,还是精美的小酒馆,又或是单纯的线上外卖店,如果是外卖店那只需要简易的装修,保持干净卫生即可,如果是精酿的小酒馆,那一定做好周边消费市场的调查,然后根据自己的预算做好主题风格的装修,来吸引消费者,增加消费者的体验感。

 

6、消费引导

设备好了,酿酒技术有了,店铺也确定了,就等顾客上门了,这时候就需要有好的消费引导了,精酿啤酒属于个性化定制产品,树立大家的理念,打造卖点,推荐引导顾客的消费习惯,建议品尝,好喝了,顾客自然会宣传,更会从新客转为你的老客再成为你的忠实顾客。

7、活动宣传

可以做一些活动来提高店铺的人气,吸引更多的消费者,让老客养成消费习惯。有经济预算的可以投放一些合适的广告宣传。

8、服务

服务在所有行业都是很重要的,没有谁喜欢看一张臭脸,没有人喜欢冷言冷语,但太过热情的服务也让人不自在,我认为好的服务就是让人舒服。

以上就是关于如何零经验经营好一家啤酒屋的几个因素,大家可以看看了解下,如果还是不太清楚,或是想要深入了解的朋友,可以随时留言小编。

 

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