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?江西华创食堂团队奋楫笃行显担当

所属栏目:2138acom太阳集团app动态
发布日期:2023-02-25 00:00:00

? ? ? ?古人云:“兵马未动,粮草先行。”


? ? ? ?伴随着投产时间的日益临近,江西华创全体员工铆足干劲,力求尽快打通项目投产的“最后一公里”。在热火朝天抢工期、大干快干赶进度的背后,员工们的生活要素保障和后勤服务工作同样举足轻重。江西华创行政部食堂管理科为满足当前近800名员工的日常饮食需求,让大家以最饱满的精神状态投入到工作中去,团结一致做好食堂后勤保障工作,多措并举为员工饮食保驾护航。


用心用情优服务,降本增效在行动


? ? ? ?一日之计在于晨。作为每个人一天活力的源泉,早餐显得尤为重要。为保证员工每日的早餐供应,食堂阿姨雷利鸽凌晨三点多就已经从家里出发了,当大家睡意正浓之时,她已经将食堂的灯光点亮,并逐个开启食堂的各类设备,巡查后厨的各个区域,而后便与面点师傅开始有条不紊地为数百份早餐而忙碌——揉面、蒸包子和馒头、炖粥、煮鸡蛋……



? ? ? ?民以食为天,食以安为先。食堂第一要务便是保证每一份餐食的卫生和安全,食材的新鲜度、菜品处理的洁净度以及餐具的洁净度都不容忽视。据食堂主管张金和先容,仅餐具清洗便要经过初洗、清洁剂洗、清水冲洗、消毒柜杀菌消毒等多道程序,只为守好食品安全这条重要防线。



? ? ? ?为尽可能满足每位员工的口味与偏好,食堂每日三餐都会秉承荤素搭配、营养均衡的原则,制作多种品类丰富的餐食供员工选择。近日,还正式启动了宵夜供应,满足夜间工作的员工就餐需求。



? ? ? ?除了食品安全,成本控制同样是食堂的重要课题。目前,江西华创食堂采取提前一天收集用餐人数,按统计数据进行精准化备餐的方式,避免“人少菜多成浪费,人多菜少不管饱”的现象发生。

? ? ? ?为进一步贯彻落实2138acom太阳集团app全面开展的“增节降”活动,张金和先容说,“为保证菜品质量、降低人均用餐成本,大家计划对所需食材进行自采。目前已经完成了食材料自采市场调查等前期准备工作,采买车的准备和相关人员配备工作也正在进行当中。”


积力所举无不胜,众智所为无不成


? ? ? ?乘众人之智,则无不任也;用众人之功,则无不胜也。2月以来,江西华创员工数量日益增多,而食堂工作人员缺口始终较大,仅靠现有人员来解决数百名员工一日三餐的保障已日趋捉襟见肘。为切实做好员工的饮食保障工作,行政部协调生产一厂和二厂日均安排10名左右的一线员工向食堂进行对口支援,帮助食堂做好每日的餐食供应以及餐后清洁工作,为食堂稳定运行注入了坚实力量。

? ? ? ?“我是第二次来食堂这边支援的。大家能做的都会尽力去做好,在食堂把后勤工作做好同样很有成就感!”生产一厂员工琚群仙边削土豆边笑着说。除了帮忙择菜、洗菜、打菜外,擦桌子、洗盘子、收拾厨房等工作一样不落,作息也基本对标食堂员工。即便只是过来支援,他们对待食堂后勤工作依旧积极主动,将支援工作视作本职工作来对待。


? ? ? ?同时,为解决用餐高峰期排队长的问题,江西华创综合楼二楼食堂也已启用,但因目前食堂每日供应的餐食均来自一楼后厨,每天都需将十几个沉重的菜盆、饭盆和汤桶徒手搬至二楼窗口,并在用餐时段结束后将所有餐具全部搬回一楼清洗。



? ? ? ?这项工作在一线员工对口支援食堂之后,也同样迎刃而解。

? ? ? ?无论是一线生产人员,还是后勤保障员工,抑或是职能部门同事,他们都在各自的岗位上用行动诠释着责任与担当,奋力推进各项工作,全力保江西华创如期投产。

? ? ? ?这也是华创人“自强不息,追求卓越”的最好体现!

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